How Antioxidants Help Slow Signs of Aging

抗氧化劑如何幫助延緩老化跡象

抗氧化劑如何延緩老化跡象

Josh Rosebrook 產品的核心是成分協同作用，旨在為肌膚和頭皮提供兩種基本功效：1) 富含抗發炎成分的配方，2) 強效抗氧化劑。在本文中，我們將重點探討抗氧化劑為何能有效延緩肌膚老化。

如果您想瞭解 Josh Rosebrook 協同作用配方的另一個「A」，請參考我們關於抗發炎的文章。值得注意的是，所有抗氧化劑都具有抗發炎特性——這就是協同作用的奧妙！如果您接觸過護膚產品，那麼您一定聽過「抗氧化劑」這個名詞。這個詞經常出現（而且有充分的理由），但抗氧化劑究竟是什麼？

肌膚表層

信不信由你，我們並不完全確定人類老化的原因！這表示，以科學角度而言，我們無法完全確定是什麼導致人體老化。1956 年提出的「自由基老化理論」是最廣為接受的老化理論，認為自由基是造成老化的主要原因。自由基也稱為活性氧化物質 (ROS)，是氧分子與其他分子結合時形成的化合物，具有奇數電子。具有成對電子的氧分子是穩定的，但具有不成對電子的氧分子稱為「活性」：ROS。自由基會尋求並奪取電子，這會嚴重損害細胞成分，包括 DNA、蛋白質和細胞膜。Leslie Baumann 醫師指出：「ROS 不僅與整體老化過程有關，而且還可能導致皮膚光老化、致癌和發炎。」 我們對自由基的瞭解也衍生出「氧化壓力」一詞，它可能導致肌膚健康狀況下降和加速老化。紫外線輻射是我們面臨（字面上的）最大的氧化壓力來源之一，它會顯著影響多層皮膚的健康。在真皮層（皮膚的深層）中，ROS 破壞細胞外基質會導致膠原蛋白、彈性蛋白和玻尿酸的結構分解，進而影響表皮層（最外層），使細紋、皺紋和色素沉澱形成肉眼可見的真皮層損傷跡象。不用說，自由基對肌膚是有害的……

抗氧化劑對抗自由基

在肌膚保養的另一個面向，是肌膚的基本盟友：抗氧化劑。如果「自由基老化理論」是一部電影，那麼抗氧化劑就是超級英雄（穿著帶有「A」標誌的服裝和披風），而自由基則是反派角色。抗氧化劑是身體中和自由基的動態防禦機制，可減少細胞損傷。人體會自然生成抗氧化劑，但是隨著年齡增長，抗氧化劑的生成量會自然而然地穩定下降（很糟糕），自由基則會增加，而且不會受到抗氧化劑減少的影響。好消息是，我們可以透過飲食和護膚補充抗氧化劑。

如前所述，「抗氧化劑」一詞經常被隨意使用，而且未必正確，例如：「巴西莓是一種神奇的抗氧化劑」。雖然巴西莓確實具有驚人的抗氧化能力，但將其單獨視為抗氧化劑並不完全正確。抗氧化劑更像是一個概括性術語，用於描述作用或成分對抗自由基的功能。皮膚抗氧化系統由酵素和非酵素物質組成，由於我們的配方主要是非酵素物質，因此我們將重點介紹這些物質。非酵素抗氧化劑包含多種低分子量物質，例如維生素 A、C 和 E、褪黑激素和泛醌 (CoQ10)。含量最豐富的非酵素抗氧化劑是多酚；多酚是我們產品配方的重要成分，能賦予產品強大的抗氧化能力。

多酚是非常重要的抗氧化劑來源，外用時能提供豐富的保護和強化功效，對抗紫外線輻射等氧化壓力來源。最重要的是，多酚可以延緩*老化跡象（例如皺紋和細紋的產生），並改善整體肌膚健康。2019 年一項關於外用綠茶的光保護活性的研究顯示，外用綠茶能顯著減少氧化造成的 DNA 損傷，並改善整體肌膚狀況，例如提升肌膚保水力和降低敏感性。關於多酚的整體益處已有多項研究，如果在本文中一一列舉，篇幅會過於冗長——如果您想進一步瞭解科學資訊，我們強烈建議您參考下方列出的資源。

多酚廣泛分佈於自然界中，是植物為了應對紫外線輻射等環境危害而合成的物質，紫外線輻射會導致自由基生成。大自然就是如此神奇，多種蔬菜、水果、草本植物、穀物、茶、咖啡豆、蜂蜜和紅酒中都含有豐富的多酚（沒錯，我們也愛喝！）。多酚具有多個子類別，當「母體多酚」肉桂酸轉化為各種类别時（種類繁多！），就會形成這些子類別。含量最豐富且最主要的子類別是類黃酮；它也是人類飲食中研究最透徹的多酚。例如，花青素是類黃酮的一種，是某些花朵（例如「煥膚亮肌爽膚水」中的玫瑰茄）和水果（例如巴西莓、馬基莓或藍莓）呈現鮮豔紅色或藍色的原因。植物中的花青素含量越高，顏色就越濃！

若要充分瞭解多酚和類黃酮，請參考以下圖表：

資料來源：Leslie Baumann 醫師的《Cosmeceuticals and Cosmetic Ingredients》，第 46 章，第 135-136 頁

抗氧化劑協同作用

最後，還有抗氧化劑協同作用或「網絡抗氧化劑」——這些抗氧化劑能相互合作，提升彼此的功效。當抗氧化劑透過補充或移除電子來修復奇數電子，進而「解除」自由基的活性之後，除非經過循環再生，否則它就無法繼續發揮抗氧化作用。例如，維生素 C 可以循環再生維生素 E，將電子提供給維生素 E，使維生素 E 恢復抗氧化狀態。其他網絡抗氧化劑包含 CoQ10、硫辛酸和穀胱甘肽。科學家推測，還有更多網絡抗氧化劑和抗氧化劑前體尚未被發現，其中許多預計是多酚。多酚尚未被歸類的原因之一可能是，目前的網絡抗氧化劑都可以人工合成，而植物性多酚在沒有植物化學輔因子的情況下，更難以單獨分離和研究。

網絡抗氧化劑的例子再次說明了 Josh Rosebrook 產品配方的核心理念——成分協同作用，以及我們重視的兩個「A」！ 我們經常被問到：「哪種產品可以修復我的受損肌膚？」 事實上，單一產品或成分無法達到修復效果。「協同作用」的理念貫穿您的整個護膚程序——透過有條理的自我護理方法，才能達到最佳效果。就像抗氧化劑一樣，我們為肌膚採取的保護措施有助於維持肌膚健康和完整性，最終延緩老化過程。最後要提醒您，防曬乳是必不可少的——偶爾也可以喝一杯紅酒！

*請務必注意，經臨床證實能有效**改善**皺紋的抗氧化劑成分只有維生素 C，因為它可以促進膠原蛋白生成。改善是指逆轉或減少皺紋。延緩是指防止產生新的皺紋。

參考

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Baumann, L. M.D. Cosmeceuticals and Cosmetic Ingredients. First Edition. © 2015 by The McGraw-Hill Education, Inc. ISBN: 978-0-07-179399-5 

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